晨噌心

• 年菜哪一家訂比較好吃不油? 高雄除夕圍爐餐廳
• 讓你看出真的用心雕琢出每一道料理 圍爐夜話
• CP值高到破表的傳說組合 除夕圍爐菜單
• 網購宅配麻辣火鍋食材推薦一下(春節)? 女人我最大團圓年菜大集合
• 2018年菜餐廳人氣料理網上預訂哪家有促銷.年夜飯? 素年菜預購

 

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受健康年菜團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油年菜菜名及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤晶宴圍爐、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新竹市 / 莊明憲 報導過年團圓飯客家團圓年菜

在網路上也要謹慎發言，ㄧ名清大畢業的李姓男子，18日就在臉書上發文，恐嚇要利用炸彈，攻擊總統蔡英文，更嗆聲說殺人不會被判死刑，ㄧ個小時後，就被警方逮補，為何會有如此偏激的言論，警方還在持續了解。

臉書上留下恐嚇文字，說要刺殺台灣撒旦菜小英，這樣聳動的發言，馬上引發關注，但更囂張的是，這名男子竟然還嗆聲，認為不會被判死刑，ㄧ名自稱是清大校友的李姓男子，18上午在網路上留下這偏激言論，說自學IS的手法製作了炸彈，因為言中攻擊對象就是總統蔡英文，警方不敢大意。

PO文後ㄧ個小時後就來到男子租屋處，將他逮捕，被帶回警局後，男子似乎也沒有在怕，但這樣隨意在網路上發表恐嚇言論，已經觸法，由於男子自稱是清大畢業，經調查發現男子的確是在1998年畢業的資工系校友，相較於學長這樣失控發文，在學學弟們也看不下去，網路發言的確得謹慎，否則恐怕觸法，至於男子為何如此偏激，警方還要深入調查。

食品業龍頭統一企業今年適逢50週年，為了回饋股東，除了配發現金股利2.1元，更加碼送1,500元網路購物金給股東，總額高達2億元，約有13萬名股東受惠，以公司預估有2成股東兌換使用，其實統一還能進帳上億元！



繼鴻海發放6.6萬元購物金給股東後，食品業龍頭統一今年也跟進，決定送1,500元網路購物金給股東！這是統一上市以來首次發放購物金，以統一股東人數近13萬人計算，預計發出約2億元網路購物金。

統一表示，今年適逢公司50週年，為了感謝股東支持，除了配息之外，決定加碼發放網路購物金回饋股東，而相關訊息會簡易年菜出現在股利通知書上，預計9月6日開始寄發，股東拿到鼓勵通知書後，只要到統一健康好時光網站活動頁面，跟著指示登錄，即可拿到3張500元的電子購物券。

統一進一步說，由於兌換時間適逢中秋節佳節，在國人健康意識抬頭下，保健食品應是送禮首選商品，所以此次發放購物金的選購商品以旗下的保健食品為主，股東可以指定換購「健康3D」及「預倍」系列的保明智、保靈活等3款商品，每瓶可抵扣500元，相當於有25％的折扣。

公司預估，此次購物金兌換量至少可達2成以上，若今年兌換成效不錯，不排除未來擴大舉辦，擴及至集團其它商品。

事實上，統一這個算盤打得精，在中秋節送禮旺季前發放購物金，股東選購的保健品可說是送禮自用兩相宜，同時，也有助提升公司保健食品品牌能見度與銷售量，以統一內部預估有2成股東兌換使用，3款保健品每瓶市價1,980元，一瓶抵扣一張500元後，股東還得拿出1,480元，預估統一可創造約1.2億元營業額。

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